Online Lebensmittelhygiene

Lebensmittelhygiene

Onlinehilfe für Lebensmittelhygiene der IHK´s

Die Onlinehilfe für Lebensmittelhygiene, die Brezelbäcker, Sternekoch oder Wurstverkäufern helfen soll, die komplexen Vorschriften zur 
Lebensmittelhygiene zu erfassen oder umzusetzen, ist jetzt auch in englischer, chinesischer und türkischer Version abrufbar.
Die Online-Hilfe bietet Gastronomen, Händlern und Lebensmittelherstellern praxistauglich aufbereitete Tipps 
beispielsweise zum Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln, zum Aufbau eines Hygienekonzeptes 
und zu den regelmäßig vorgeschriebenen Schulungen.

Zahlreiche Checklisten, etwa zur Kontrolle von Frittierfett, zum Schädlingsmonitoring oder zur Anfertigung von Reinigungsprotokollen, vereinfachen 
die gezielte Verbesserung einzelner Aspekte der Lebensmittelhygiene. Darüber hinaus enthält das Portal unter anderem einen Überblick über die 
rechtlichen Grundlagen, eine Liste häufig gestellter Fragen und ein Glossar wichtiger Fachbegriffe und Abkürzungen. 
Da die Vorschriften zur Lebensmittelhygiene auf europarechtlichen Vorgaben beruhen, 
ist die neue Onlinehilfe bundesweit einsetzbar.
Sie finden das kostenfreie Angebot unter http://www.onlinehilfe-lebensmittelhygiene.de/
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