Marktforschung Foodservice

Der Foodservice-Markt steckt aus Mafo-Budget- und Methodensicht in Relation

zum FMCG-Markt unverändert in den Kinderschuhen.


Dies ist das Fazit der Umfrage:

"Wie nutzt der Food-Service-Markt Marktforschung?"

Nur 25 % nutzen Mafo im eigentlichen Sinn, nämlich für neue Erkenntnisse

bei ergebnisoffenen Entscheidungen.


Entsprechend unbeantwortet bleibt eine Vielzahl von Fragen,

von “Gästewünschen” bis zu “Zukunftsanalysen”.


Den aktiven Teilnehmer der ErfaFoodService stellen wir gerne die Auswertung und Zusammenfassung zur Verfügung.

Besten Dank an die Teilnehmer der Befragung und die Ausarbeitung von

Jochen Pinsker, Marc Steins und Martin Schmitz.




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