IKEA Bäckerei NL

IKEA Delft mit echter Bäckerei


Frisch gebackenes Brot aus Bio-Mehl und Sauerteig ist IKEA´s nächster Schritt bei der Versorgung mit gesunden und nachhaltig produzierten Lebensmitteln. 


Neben Multikorn , Sauerteig, Roggen und Dinkel Brot bietet die Bäckerei seit Mai 2015 auch Spezialitäten wie Knäckebrot, Tunnbröd (schwedisches dünnes Brot) und Zimtschnecken an.


In der traditionellen Bäckerei werden täglich 5.000 frische Brote gebacken. Kunden von IKEA Delft werden nicht nur vom leckeren Geschmack der Brote überzeugt, sondern können auch sehen, wie der Bäcker Brot backt - nämlich durch die 80 m2 Glaswände der Bäckerei. "Wir möchten Ihnen zeigen, wie wir unsere Produkte vorbereiten. Unsere Bäcker sind sehr gut ausgebildet und kennen genau das ideale Rezept für den jeweiligen Teig. Die Brote werden während der Geschäftszeiten gebacken, so dass unsere Kunden zu jeder Tageszeit frisches Brot kaufen und genießen können. Wir sorgen auch dafür, das unser hausgemachtes Brot im IKEA Restaurant und unseren Mitarbeitern angeboten wird", sagte Denis Bar, Store Manager, IKEA Delft.


Gesund mit schwedischem Touch

Essen spielt eine wichtige Rolle im täglichen Leben der Menschen zu Hause und auch im IKEA-Konzept. 

Denis Bar: "Einen besseren Alltag für die vielen Menschen schaffen, das ist, was wir mit Möbeln und Wohnaccessoires aber auch mit Produkten wie Brot erreichen wollen. IKEA FOOD reagiert auf die steigende Nachfrage nach gesunden, gut gewürzten und nachhaltigen Produkten. Daher gibt es mehr und mehr Gemüse auf dem Speiseplan der IKEA Restaurants. Außerdem gibt es eine vegetarische Variante der beliebten schwedischen Fleischbällchen: GRÖNSAKSBULLAR. In unserem Restaurant in Delft rundet eine ganze Insel von frisch zubereiteten Gemüse und Suppen das Angebot ab."


Mit dem Bäckerei-Test bei IKEA Delft möchte das schwedische Möbelhaus Kunden gesundes, frisch gebackenes Brot mit einem schwedischen Touch anbieten. Wenn die Bäckerei erfolgreich ist, kann das Konzept auf andere IKEA Filialen ausgerollt werden.


Wir sind gespannt, wie die Auswertung des einjährigen Tests ausfällt und werden wieder berichten, sobald uns hierzu neue Informationen vorliegen.

Quelle: IKEA
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