Train the Trainer

LMIV / Allergenmanagement-Workshop Train the Trainer
Vorplanung Frühjahr 2017
bei der RWE Gastronomie GmbH, Huyssenallee 2, 45128 Essen
Logo. GGfA_DAAB.png

Zum Inkrafttreten der LMIV (VO (EU) Nr. 1169/2011) wurde in vielen gastronomischen Betrieben eine Allergenkennzeichung umgesetzt und das operative Personal zu dem Thema geschult.


Aktuelle Studien und Praxisberichte zeigen, dass die Umsetzung in vielen Betrieben mit der Zeit vernachlässigt wurde. Obwohl es aktuell keine gesetzliche Schulungspflicht gibt, empfehlen wir eine regelmäßige Schulung des Personals und eine laufende Überprüfung der Deklaration.


Für die Teilnehmer an den Basisworkshops “Guter Gastgeber für Allergiker”, in Zusammenarbeit mit dem DAAB e.V., bieten wir einen Auffrischungsworkshop an, der die Teilnehmer in die Lage versetzt eigenständig regelmäßige Mitarbeiterschulungen durchzuführen.



Bestandteil des Workshop ist eine neutrale Schulungsunterlage (Präsentation) die Sie, auf die Bedürfnisse Ihres Betriebes, anpassen können.  Im Workshop gehen wir auf Ihre individuellen Fragen und Problemstellungen ein.

Zielgruppe:
Qualitätsmanager und führende Mitarbeiter die am Basisworkshops “Guter Gastgeber für Allergiker” - oder einer nachweislich vergleichbaren Basisschulung - teilgenommen haben.

Programmablauf / Referenten / Big Points

10:30 Uhr

Begrüßung | Vorstellungsrunde | Abfrage Erwartungshaltung


11:00 Uhr

Neues und Aktuelles aus Berlin, Brüssel und vom DAAB e.V. zur LMIV / Allergenmanagement


11:15 Uhr

Auffrischung und Abgleich Basiswissen

Abgleich Umsetzungsstand


12:00 Uhr

Vorstellung Präsentation “Train the Trainer”


13:00 Uhr

Mittagessen


13:45 Uhr

Didaktische Empfehlungen


14:15 Uhr

Tipps & Diskussionen für die Individualisierung der Präsentation


15:30 Uhr

Abschlussdiskussion



Anja Pruban - ausgebildete Trainerin des DAAB - wird Ihr Wissen rund um ein gutes Allergenmanagement auffrischen und Ihnen Tipps zur Individualisierung, Anpassung und Einbringung Ihrer Allergenmanagement-Dokumente in Ihre Präsentation für die Schulung Ihrer Mitarbeiter geben.


Michael Möhring wird die Veranstaltung moderieren, für Fragen zum Datenmanagement zur Verfügung stehen und Beispiele aus der Praxis einbringen.


Sie können im Vorfeld betriebsspezifische Fragen / Anforderungen an Frau Pruban einreichen, die wir dann mit Ihnen im Rahmen des Workshops erörtern und klären


Basisworkshops “Guter Gastgeber für Allergiker” können auf Anfrage vorgeschaltet angeboten werden.


Rückfragen Termine, Details und Anmeldung

Ċ
Michael Möhring,
05.09.2016, 09:22
Comments